Prospek Bisnis Budi Daya Ikan Belut
Indonesia memang kaya akan sumber protein, terutama protein hewani yang berasal dari sektor perikanan. Salah satu penyuplai protein terbesar dalam sub-sektor perikanan adalah belut (Monopterus Albuz Zeuiew). Selain rasanya yang gurih, kandungan gizi belut juga terbilang tinggi. Hal ini telah dibuktikan oleh beberapa pakar kesehatan yang meneliti kandungan gizi daging belut yang menyatakan bahwa kandungan lemak, kalori, dan protein belut lebih tinggi dari pada telur ayam. Selain itu, kandungan mineralnya juga lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi.
Hal inilah yang menyebabkan keberadaan hewan licin ini semakin digemari, baik oelh masyarakat dalam maupun luar negeri.
Sayangnya, hingga kini permintaan pasar belut belum bisa terpenuhi. Masalah yang berkembang adalah sulitnya mendapatkan bibit belut untuk dibesarkan. Pasalnya, kebanyakn pembudidaya ikan belut masih mengandalkan bibit hasil tangkapan alam yang secara notabene ketersediaannya tidak selalu melimpah.
ikan belut... kaya akan protein...hmn..yummy
BalasHapusprospek yang sangat besar, sayang kurang perhatian dari instansi yang berwenang :) nice share info my friend
BalasHapus